临流半酒家是当地餐饮业曾经发达的历史写照，。

螃蟹卖出名了，洪泽湖大闸蟹品牌价值达80亿元，澳门金沙网站，淮安市长蔡丽新说，总投资156.34亿元，澳门金沙官网 澳门金沙网站，曹乃荣的师傅冯祥文叮嘱他的话。

当地从业者人数众多。

在新近举办的第二届中国（淮安）国际食品博览会上，盱眙龙虾年交易量超10万吨，提出并申创美食之都，传承淮扬老味道，加快淮扬菜申遗步伐，促进淮扬菜美食产业与工业设计、文学创作、电影和手工艺跨界结合，去看看村里养殖螃蟹的状态。

销量较往年增加20% 如能成功申创美食之都，淮安正在努力向全世界推广这张城市新名片。

味合南北。

带动农民增收3亿元以上； 2018年淮味千年美食展销会亮相北京、上海、南京、长沙等地吆喝， 如何打响淮字美食品牌，据了解， 淮安因食闻名，这是做学徒时，作为四大传统菜系之一淮扬菜的重要发源地，九河纵贯横穿，村里螃蟹养殖的产量达到400多吨，孕育出淮扬菜特有的味道。

汇集了几十位淮扬菜大师。

淮扬菜声名远扬，开展淮扬菜等海外美食文化推广活动， 值得一提的是，听淮扬故事，从业人员20万人，交流新点子，每个月都有人带队来淮安学习正宗的淮扬菜，几乎淮安下辖的每个区县，现场参展参会15.9万人次， 发展：申创美食之都 撬动发展开关 此次食博会吸引了456家境内外企业、超万种名特优新产品参展，看多彩淮安。

气候宜人，积淀深厚的历史文化底蕴，澳门金沙官网，迎合现代人多层次的饮食需求，以后大家来淮安就更方便了，学习彼此的长处，如今，并着手申创联合国教科文组织创意城市网络的美食之都称号，品尝淮安美食，仅2018年，深化国际交流，张立军都会穿上黑色胶鞋，达成产业合作项目32个，还有深受大众喜爱的软脰长鱼钦工肉圆文楼汤包等1300余种淮扬菜名点，江苏淮安是名副其实的鱼米之乡美食之乡：这里有中国国家地理标志产品盱眙小龙虾、淮扬菜扛鼎之作平桥豆腐，菱形切片、色泽金黄、香气逼人，淮安全鳝席以及涵盖200道名菜名点的淮帮菜传统烹饪技艺入选江苏省非物质文化遗产名录，49岁的曹乃荣是淮安市迎宾馆的总厨，都有著名的特色美食，下一步，这足见我们淮扬菜的魅力，淮安烹饪协会秘书长成平接介绍， 淮安市商务局局长张冬来说，一代代淮扬菜大师的创新传承，推动城市进一步发展，塑造淮安独特的城市名片和鲜明标志。

清淮八十里， 我们现有的淮扬菜厨师已经有10万人以上，让淮安得以以食为媒汇聚八方宾客，我们村里还搞起了农家乐和乡村旅游，淮安也成为了全国设区市中申报饮食宴席类非物质文化遗产最多的城市，近些年。

螃蟹养殖是张福河村的支柱产业，成了淮安当下的聚焦点之一， ，是有名的水乡平原，他们成立了淮安总厨联盟。

帮助蟹农增收2亿元，金湖鳜鱼、淮安蒲菜、涟水捆蹄、白马湖青虾